La Belgique compte, selon les chiffres de la fédération Choprabisco, 270 entreprises actives dans le chocolat, employant 6.862 travailleurs pour un chiffre d'affaires de 4,3 milliards d'euros.
L'industrie belge du chocolat produit 510.906 tonnes de produits (dont 297.436 tonnes de chocolat industriel et de produits de cacao semi-finis). De cette production, 473.145 tonnes sont exportées (dont 252.825 tonnes de chocolat industriel et de produits de cacao semi-finis).
Curieusement, le Belge n'est pas le plus gros mangeur de chocolat: s'il en croque 5,7 kg par an, les plus férus sont les Anglais, avec 11,7 kg par personne. Les moins gourmands sont les Chinois: à peine 100 grammes. Ce qui donne une idée du potentiel de croissance pour le chocolat belge, si les Chinois grignotaient ne fût-ce que 20 grammes de plus par an...
Source: Site Web de l'Echo du 16 août 2011
